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生茶和熟茶到底能混合存放吗
发表时间:2022-09-28 20:15:12     阅读次数:
虽说生茶与熟茶都属普洱种类,生茶但两种不同类型的和熟混合茶叶能否能一起保存呢?这个我们得先了解普洱生茶和熟茶制作工艺的不同之处。生茶是茶到存放指新鲜的茶叶采摘后以自然的方式陈放,不经过人工“发酵”、生茶“渥堆”处理,和熟混合但经过加工整理、茶到存放修饰饰形状的生茶各种云南茶叶(饼茶、砖茶、和熟混合沱茶)的茶到存放统称。生茶茶性比熟茶烈、生茶刺激,和熟混合新制或陈放不久的茶到存放生茶有苦涩味,汤色较浅或黄绿。生茶长久储藏,和熟混合香味越来越醇厚。茶到存放熟茶是以云南大叶种晒青毛茶为原料,经过渥堆发酵等工艺加工而成的茶称为普洱熟茶。普洱熟茶色泽褐红,滋味纯和,具有独特的陈香。由于普洱熟茶茶性温和,保健功能较好,所以很受大众喜爱。普洱生茶和熟茶是品质风格截然不同的两种茶品,应该严禁将普洱生茶和熟茶混合存放在一起。 主要原因如下:普洱生茶和熟茶的香气类型不同,都有随着储藏时间的变化而变化的特点。普洱生茶多为毫香、清香、栗香、陈香…普洱熟茶多为参香、陈香、荷香、枣香、樟香等,由于香气类型不同,如将普洱生茶和熟茶混合存放,香气物质必然被交叉吸附,相互掩盖或改变,难以获得纯正自然的香气,使茶品“四不象”而降低收藏价值。普洱生茶和熟茶的叶底(茶渣)颜色不同,生茶叶底颜色,随储藏时间加深,发生由嫩绿~嫩黄~杏黄~暗黄~黄褐~红褐的变化,而发酵程度较好的普洱熟茶,叶底颜色一般都呈“猪肝色”,并随储藏年份增加逐渐向暗褐色转化。综合以上所述,这两种茶是不能一起存放的。放在一起会影响储藏茶叶的价值,因此,应分类储藏,严格禁止将普洱生茶和熟茶混合存放在一起。无论是哪种类型的茶,最好不要一起存放,最主要的原因是因为茶叶很容易吸收周围,这样会影响茶叶的品质。
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